如果炸鱼不想粘在锅里,就不需要包在盐和面粉里。做好这一步,锅就不会粘了

2021-01-11 20:51:08 来源:网络

介绍:鱼是每个家庭都喜欢吃的食物,不仅营养价值高,而且很好吃,尤其是在我家,全家人都喜欢吃,每三到五口就会买鱼,尝试各种做法。

  

做鱼的时候,一定要先炒鱼,炒鱼很多人都做不到,总是粘锅或破皮,特别是新手朋友,想不沾锅就炒鱼,可以在油炸前加一点盐,或者在鱼体周围涂上面粉,再炒,这两种煎鱼方法不会粘在锅里,把皮肤弄破。今天,我想给大家介绍一种简单的方法,只需要控制油温,你就可以轻易的把鱼苗不粘在锅里,任何锅都不粘,让我们看看方法,怎么才能让黄鱼好吃呢?当你学习的时候,你可以试一试!

  

[豆酱炒黄鱼]:

(主要原料):黄鱼2份,辣椒1份,大蒜6份,洋葱2份。

[辅料]:油3汤匙,盐2克,酱油10毫升,豆酱1汤匙,适量水。

[惯例]:

1.取出黄鱼的鳃和内脏,取出种子,切成辣椒丝,剥去大蒜瓣,切成洋葱。

  

2、将食用油倒入锅中至70%热,然后关闭加热冷却油至30%热,将黄鱼放入锅中,用小火煎鱼的侧面,然后将鱼的另一面炒成鱼体周围的黄金,只需控制油温,就不会粘在锅里,也不会轻易破皮!

  

3.加入辣椒和大蒜丁香,加盐和酱油调味。

  

4、再加适量豆酱,其鱼肉味道更鲜美。

  

5.加入适量的水,然后开始煮鱼。

  

6.煮至鱼熟,将鱼汤烘干,撒上洋葱。

  

7.把盘子放在桌子上,把成品从烤箱里抽出来,味道可口,晚餐很晚。

  

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